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Frio pra que te quero!!!

18 jul

Nesse friozinho que tal fazer aquele fondue a dois bem romântico para o seu namorado, marido, ficante, amigo imaginário?

Aprendi a fazer o fondue de queijo e de chocolate. Ambos super fáceis e ficam BEM mais gostosos que esses prontos!!! Então, já vou passar a receita pra você ir se preparando pra fazer aquele fim de semana romântico ok??
Fondue de queijo:
• 200g de queijo gruyère
• 300g de queijo estepe ou emmental
• 1 dente de alho
• 1 pitada de noz moscada
• 1 colher de sopa de amido de milho (para os leigos isso é Maizena!)
• 3/4 de um copo de vinho branco seco (cerca de 180ml)
• Pão italiano
Rale os queijos no ralador ou processador. Dissolva o amido de milho no vinho branco depois adicione a noz-moscada. Passe o alho nos lados e fundo da panela. Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturando, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo. Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após levantar fervura. Dica: Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cálice de água e adicione à mistura.
Corte em pequenos quadradinhos pão italiano.
Fondue de chocolate:
• 400g de chocolate ao leite em barra
• 100g de chocolate meio-amargo
• 1 lata de creme de leite
• 1 cálice de licor de Amarula
• Frutas do seu gosto. Pode comprar marshmalow tb que fica bem gostoso!
Derreta no microondas o chocolate, colocando num recipiente de vidro, deixe em potência alta por 1 minuto, retire e veja se dá para mexer o chocolate até ficar bem derretido. Fique de olho!!! Chocolate para queimar é 2 segundos!! Leve ao fogo médio o chocolate e misture o licor e o creme de leite e mexa até ficar com uma consistência cremosa. Quando estiver pronto é só levar para o rechaud (se o seu for de inox e tiver cabo, já da pra fazer direto nele!).
E ai…se empolgou pra aproveitar esse friozinho com essa refeição?? Acho que precisamos tirar o melhor proveito de cada situação, e a do frio com certeza é a gastronomia…aproveite, alugue um bom filme e assistam abraçadinhos depois!!!
Bjos e até!
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